Чай Даржелинг или както е по-известен "Шампанското сред чайовете" е сред най-известните в света. С малки изключения се прави на черен чай който е много приятен светъл цвят напомнящ отлежало вино(откъдето предполагам идва и названието) и отлични ароматни и вкусови качества. Чая по произход е индийски отглежда се в областта "Даржелинг" в западен Бенгал. Според уикипедия е изключително ценен във Англия и бившите британски колонии. Аромата е доста мек и неангажиращ като се усещат странни източни подправки и според мен липа(не че има липа просто такъв аромат усещам), а вкуса леко горчив и леко кисел накрая, което може би е една и тайните които карат хората да го харесват(аз съм му голям фен) дори и да не харесват черния чай като цяло. Идиален е за консумация в летаргичната неделя сутрин или в късна вечер когато тялото трябва да се мобилизира да посвърши още някоя и друга задача. Перфектния заместител на кафето за хора които трябва да намалят количествата на кофеин(като мен). Единствения му недостатък е че се намира доста трудноно със сигурност го има в чаените къщи в София и Пловдив, а може би и на други места.
{ 2007 12 17 }
Канев | 17-Dec-07 at 3:31 pm | Permalink
Това че се намира трудно, може и да е един вид предимство, защото поне знаеш, че е истински. В Германия под път и над път се намира. Направо всичкия черен чай е Даржелинг… Не че наистина е такъв, просто действат по тактиката на поничките, които в България са винаги казанлъшки и на хамалите, които пък са студенти;).
Аз сега напоследък наблягам на зеления чай, но съм голям фен на всякакви чайове, правени от растението чай.